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元祖名物薬師そば
当館のはじまりは、小さなそば屋でございました―
- 創業以来、代々伝わる打ち方で打つ当館の「おそば」。
美味しい四万の水で亭主自ら打つ蕎麦は食べる寸前にゆで釜からあげると時間との勝負。
伝統の技を受け継ぐ若旦那の腕の見せ所です。
コシと香りを損なわないよう、一刻も早くご提供できるよう努めています。
代々伝わる「伝統の味」をご堪能ください
湯治場として長い歴史を持つ四万温泉。
朝夕のお食事を宿で食べ、昼食はちょっと出かけて…という当時のスタイルの中で
重宝されたのが、消化が良く、さっぱりと食べられるお蕎麦。
当館の始まりも、そんな一軒の蕎麦屋でした。
あの頃のお蕎麦の味は変わらず、現在はご夕食時にお出ししております。
また季節によっては、自ら山に入り、山菜やきのこ等を調理しご提供する事も…。
伝統の味をぜひご堪能ください。お蕎麦を追加注文する事も可能です！
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